פשטידת דלעת אוזבקית

 

 

מרכיבים:

כ 750 גרם דלעת (או חתיכה גדולה)

1 בצל יבש

חצי כוס בצל ירוק חתוך לטבעות דקות

חצי כוס פטרוזליה קצוצה

חצי קילו גבינה טוב טעם (גבינה לבנה לאפייה שהיא מעט קשה)

250 גרם גבינה ברינזה (בולגרית דלת מלח)

3  ביצים

3 כפות קמח תופח

1  שן שום כתושות

2 כפות שמן זית

מלח, פלפל, פפריקה חריפה ומתוקה (כפית כל אחת), כפית זרעי קימל.

 

הוראות הכנה:

לחמם את התנור ל200 מעלות

לחתוך את הדלעת לקוביות קטנות (ללא הקליפה)

לקצוץ את הבצל

לחמם במחבת כ 2 כפות שמן זית

לטגן את הבצל

לאחר מכן להוסיף את הדלעת ולטגן עם מעט מים והתבלינים עד שהיא מתרככת לגמרי והמים מתאדים

כשהמים מתאדים להוסיף את השום הכתוש

לטגן עוד כדקה

 

בקערה נפרדת:

לגרד את הגבינות הקשות בפומפיה

להוסיף את הביצים, הקמח והירק

לערבב היטב

להוסיף את הדלעת המרוככת לבלילה ולערבב ליצירת בלילה גושית אך אחידה

להעביר לתבנית חסינת חום

לאפות בתנור כ 40 דקות עד אשר קיסם יוצא מהפשטידה יבש

בתיאבון

 

  • Black YouTube Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon

אני גם ברשתות החברתיות

קליניקה : רחוב אבא קובנר 4 תל אביב 

טלפון : 050-5330655 אימייל: batyae@hotmail.com 

© 2013 Batya Elimelech

בתיה אלימלך יועצת התזונה

של האגודה  הישראלית לסוכרת

לקביעת פגישת ייעוץ

השאירו פרטים ואני חוזרת עם פרטים נוספים.