אלכוהול וסוכרת

 

 

 

חגיגות השנה האזרחית החדשה בערב הסילבסטר, מלוות במקרים רבים בשתיית אלכוהול מרובה. שתייה בכמות מוגזמת עלולה להשפיע לרעה על חולי הסוכרת,  לכן מומלץ לסובלים מסוכרת לחגוג את השנה האזרחית החדשה עם שתייה מתונה של אלכוהול. הכמויות המומלצות לשתיית אלכוהול לנשים ביום הן: כוס יין אחת, או כוסית משקה חריף כמו וויסקי או וודקה או כוס בירה. ההמלצה לגברים גדולה מעט יותר ועומדת על 1-2 כוסות אלכוהול ביום.

האלכוהול נספג בקיבה, ובמקרים בהם לא אכלתם כלום והקיבה ריקה, ספיגתו מהירה מאוד. במקרה כזה עלול האלכוהול לגרום להפחתה של יכולת הכבד לשחרר סוכר לדם בעת נפילת ערכים (היפוגליקמיה) וזהו מצב בהחלט מסוכן. לכן יש לנקוט באמצעי זהירות בעת השתייה ולנטר את ערכי הסוכר בדם בצורה קפדנית במהלך ערב רווי אלכוהול כמו הסילבסטר.

אלכוהול בצורתו הנקייה אינו מכיל פחמימות והוא לא סיבה להזריק אינסולין. אין גם צורך בחישובו בעת ספירת פחמימות שאכלתם ביום הסילבסטר. אם שתיתם אלכוהול מעורבב במיץ ממותק או ליקר, יש סיכוי שבעקבותיו תהיה עלייה בערכי הסוכר, וזאת בנוסף לארוחה גדולה ועתירת פחמימות שבדרך כלל תהיה מלווה לחגיגות. ולכן עדיף לחולי הסוכרת להמעיט בשתיית קוקטיילים ממותקים וליקרים.

המלצות לערב הסילבסטר:

  • דאגו לאכול פחמימות שנספגות בצורה איטית בגוף בזמן שתיית אלכוהול או לפני. אכלו לדוגמא דגנים מלאים כמו לחם מלא, קטניות ופסטה מחיטה מלאה. כמו כן ניתן לשלב פחמימות עם מזון שומני כגון טחינה או אבוקדו או חלבוני כגון מנה בשרית או גבינות. אלו ממתנים את עליית הסוכר בדם ומעכבים את ספיגתו.

  • אל תגזימו בשתייה.

  • בידקו את ערכי הסוכר לפני, במהלך ואחרי השתייה.

  • שימו לב לעייפות גדולה מהרגיל ואל תלכו לישון ללא מדידה של סוכר ווידוא שהערכים תקינים.

 

 

                                             מתכונים למשקאות אלכוהולים לסילבסטר 

 

סנגרייה חמה

מרכיבים:

1 בקבוק יין אדום יבש,

1 תפוח,

1 תפוז,

1 מקל קינמון,

6 מקלות תבלין ציפורן,

1 כוכב אניס,

2 שקיות תחליף סוכר או סוכרזית נוזלית בכמות השווה לכף סוכר.

אופן ההכנה:

חממו את היין בסיר. נקו את התפוח מגרעינים וחתכו אותו לקוביות.

קלפו את התפוז עם סכין כולל הקליפה הלבנה, והשאירו רק את בשר התפוז וחתכו אותו לקוביות.

הוסיפו ליין החם את הפירות, יחד עם התבלינים. הוסיפו את הסוכרזית והרתיחו.

המתכון מכיל 55 גרם פחמימות ו-794 קלוריות. מספיק ל-8 כוסות.

מרטיני לימונענע:

מרכיבים:

200 מ"ל מרטיני (ורמוט יבש),

3 קוביות קרח,

פרוסת לימון, מיץ מחצי לימון,

גבעול נענע רענן,

סוכרזית נוזלית בכמות השווה לכף סוכר.

אופן ההכנה:

מעכו באמצעות כף את הנענע והלימון היטב לתוך המרטיני.

הכניסו לשייקר את תערובת המרטיני עם הלימון, הנענע והסוכרית. הוסיפו את הקרח ושקשקו היטב.

מיזגו לכוס ושתו לרוויה.

מכיל כ-2 גרם פחמימה ו-250 קלוריות סך הכל.

שתהיה לנו שנה אזרחית טובה.

 

מחפשת מתכון קל, טעים וללא סוכר?

הגעת למקום הנכון

מתכונים ללא סוכר

© 2013 Batya Elimelech

רוצה לשמוע מה ללקוחות שלי יש להגיד עלי?

סיפורים אישיים

רוצים להיות מאוזנים יותר? כל מה שרציתם לדעת על איזון הסוכרת נמצא בדיוק כאן

הכתבות שלי

רחוב אבא קובנר 4 תל אביב | 050-5330655 | אימייל:batyae@hotmail.com | פייסבוק:facebook.com/batyaeli