מרק ירקות עשיר

מרכיבים:

 

1 בצל סגול

1 גזר

1 כרישה

1 קישוא

2\1 ראש סלרי

1 שורש פטרוליה

1 כף שמן זית

1 כפית עלי טימין טריים

מיץ מחצי או לימון שלם

חופן קוסברה וחופן פטרוזליה

1.8 ליטר מים רותחים

הוראות הכנה:

לקלוף ולחתוך את הירקות

לחמם בסיר שמן זית

להוסיף את עלי הטימין

לטגן את הבצל והכרישה

לאחר מכן את שאר הירקות והשום

לכסות במים 

לבשל כ 40 דקות על אש בינונית

לוודא שהירקות התרככו

לטחון היטב

להוסיף את הפטרוזליה והקוסברה

לטחון שוב

לתבל במלח פלפל ולימון- לערבב היטב

לבשל עוד 2-3 דקות

ולהגיש!

בתיאבון