מג'דרה החומרים: 250 גרם עדשים ירוקות 150 גרם אורז בסמטי/אורז עגול מלא 1 בצל גדול 1 גזר פלפל צ'ילי לפי הטעם כף כמון 1/2 כפית כורכום מלח, פלפל 2 כפות שמן זית חופן פטרוזיליה אופן ההכנה: להשרות את העדשים במים (השרייה של בין חצי שעה לשעה ) בסיר נפרד: לבשל ספל של אורז במים בלבד על כוס אורז בסמטי – 1/3/4כוסות מים 12-15 דק'. על כוס אורז מלא עגול-2/1/4 כוסות מים-כחצי שעה. במחבת רחבה: את הבצל -לקלוף, לשטוף, לחתוך ולטגן עם מעט שמן להוסיף את הצ'ילי והגזר לסנן את העדשים המושרים היטב במסנ

שעועית ירוקה ואורז מלא אסיאתי חומרים: שקית שעועית סנפרוסט/או חצי קילו שעועית טרייה 1 ספל גדול -250 גרם אורז עגול מלא (ריזוטו מלא) 2 חבילות פטריות שמפניון כסנטימטר של ג'ינג'ר קצוץ 4 שיני שום כתושות פלפל צ'ילי פרוסות לפי הטעם 3 כפות שמן זית לרוטב: 2-3 כפות רוטב סויה כהה 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק 1 כף ציר דגים (קנוי) 1 כפית שמן שומשום הוראות הכנה: שלב א: לבשל את האורז בסיר ללא שמן יחס של כוס אורז- 2/1/4 כוסות מים רותחים לכסות את הסיר ולבשל על אש קטנה 30 דקות. ​ שלב ב: לטגן בווק במע

קינואה תרד ופטריות ברגע חומרים: 200 גרם קינואה חבילת תרד חבילת פטריות חורש/פורטבלה 4 שיני שום 4 כפות גבינת פרמג'ן מגורדת מלח, פלפל אופן ההכנה: מבשלים קינואה בסיר נפרד רק עם מים במחבת מטגנים במעט שמן פטריות חתוכות לקוביות מוסיפים 3-4 שיני שום כתושות מוסיפים חבילת תרד למחבת ל2-3 דקות עד שהתרד מאבד מנפחו אך לא נובל לגמרי מתבלים במלח ופלפל מערבבים את הקינואה עם הירקות מפזרים גבינת פרמג'ן למעלה ובתיאבון

קינואה בקארי חומרים: חבילת קינואה פלפל גזר בצל גבעול סלרי שום אבקת קארי צהוב כוסברה/פטרוזיליה מלח, פלפל אופן ההכנה: מבשלים חבילת קינואה בסיר נפרד עם מים בלבד שוטפים, קולפים וחותכים את הירקות כותשים 2-3 שיני שום מטגנים במעט שמן במחבת טפלון את הירקות- תחילה את הבצל מעט, אחר כך את הירקות את הקשים יותר (גזר, פלפל,סלרי) ולבסוף את הקישוא. לאחר שהירקות מעט התרככו להוסיף את השום. להוסיף אבקת קארי צהוב בנדיבות 1.5-2 כפיות להוסיף מעט מלח ופלפל לערבב היטב כשהירקות מוכנים, מוסיפים את הקי

מתכון לירקות מוקפצים בניחות אסיאתי עם קוביות טופו במרינדה משגעת

מתכון לשעועית ירוקה בניחוח שום לימוני

לחם דל פחמימה שמכינים בבית בקלי קלות

אורז בסמטי עם גזר וסויה