מרק נהדר של אהרוני עם טוויסט שלי
מרכיבים:
8 פלפלים צהובים או כתומים
2 כפות שמן זית
2 שיני שום קצוצות גס
3 עלי מרווה טריים
1 כף עליי טימין
1 בצל קצוץ דק
5 כוסות מרק עוף צח (או מים רותחים)
חצי כפית שבבי פלפל צ'ילי חריף (אפשר לוותר למי שלא אוהב חריף)
לפי הטעם -מלח, פלפל
הכנה:
חותכים את הפלפלים לקוביות
מחממים בסיר את השמן ומכניסים את הטימין והמרווה כשהשמן קר
מטגנים את הבצל עד השחמה ואחר כך מוסיפים את הפלפלים, השום מלח ,פלפל וצ'ילי עד שהפלפלים מתרככים.
לאחר מכן מוסיפים את מרק העוף (או את המים) ומבשלים עד שהפלפלים רכים לגמרי
כשהפלפים רכים, טוחנים את המרק במעבד מזון ידני
לקישוט:
למזוג מעל המרק מעט שמנת לבישול 10%
להוסיף אגוזי מלך
מעט גבינה בולגרית
ובזיליקום
בתיאבון